Knusperhähnchen Wrap

Nach 10 Jahren 100% Homeoffice werde ich nun wieder im Office präsent sein. Dauerhaft wird es hybrid sein, aber für die Einarbeitung muss ich vorerst täglich ins Büro.

Weil ich keine Lust habe immer auswärts zu essen, probiere ich aktuell verschiedene Rezepte aus, die sich gut vorbereiten lassen und mittags im Büro noch schmecken. 

Da ich noch nicht weiß, ob es vor Ort eine Mikrowelle gibt, sind es vorerst nur kalte Gerichte. Dieses war komplett improvisiert aus Zutaten, die ich zufällig noch zuhause hatte und es war so erstaunlich lecker, dass ich gar nicht aufhören wollte 🤭

Knusperhähnchen Wrap

Zutaten:

3 EL Joghurt(griechischer 2%)

2 EL Mayo 

2 EL Parmesan, gerieben 

frischer Schnittlauch 

150g Hähnchengeschnetzeltes

1 Beutel Airfryer Knusperhähnchen Paprika

80g Hirtenkäse light 

1 EL Öl 

Knoblauch

Rucola 

3 Wraps

Aus dem Joghurt, Mayo, Parmesan und Schnittlauch eine Creme rühren.

Das Hähnchen wie auf der Packung angegeben zubereiten.

Währenddessen den Wrap in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten kurz erwärmen. Anschließend mit der Creme bestreichen. 

Dann den Rucola, gewürfelten Hirtenkäse und das Hähnchen darauf verteilen und aufrollen.