Lotus-Apfel-Teilchen

Ostermontag und es hat sich superspontaner Besuch angekündigt. 

Da ich meine Gäste gerne verwöhne, habe ich schnell die Vorräte gecheckt und improvisiert. 

Und das Ergebnis war megagut 😍

So gut, dass ich es unbedingt mit euch teilen muss.

Also unbedingt nachmachen. Nicht nur günstig, sondern auch supereasy und einfach. Das kann jeder.

Lotus-Apfel-Teilchen

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig 

100g Lotuscreme  2 Äpfel 

2 EL brauner Zucker

1 Eigelb

etwas Puderzucker

Zubereitung:

Den Blätterteig ausrollen.

Die kurze Seite auf etwa 2/3 alle 1,5cm bis zum Rand einschneiden.

Das Stück ohne Schnitte mit der Lotuscreme bestreichen. Dabei einen ca. 2 cm breiten Rand lassen.

Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in dem braunen Zucker wenden.

Die Äpfel auf der Lotuscreme verteilen. 

Den freien Rand mit etwas verquirltem Eigelb bestreichen.

Den Blätterteig nun über die Äpfel schlagen und den Eigelbrand hochklappen und etwas andrücken. 

Das gesamte Gepäckstück mit dem restlichen Eigelb bestreichen. 

Bei 200° Grad (Ober- und Unterhitze) im vorgeheizten Backofen ca 20 Minuten backen. 

An jedem zweiten Schnitt durchschneiden, so dass man 3 Zentimeter breite Stücke hat.

Mit Puderzucker bestreuen.