Sherryhähnchen

Sherryhähnchen

Zutaten: 

2 Hähnchenbrustfilets

1 Schalotte

1 Zehe Knoblauch

30 ml Sherry

Petersilie

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

Zubereitung 

Hähnchenbrust würfeln. Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden.

Schalotten und Knoblauch in Olivenöl dünsten.

Champignons zugeben und ca. 5 Min. braten bis sie schön braun sind. Währenddessen Petersilie fein hacken.

Mit Sherry ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.