Senfkartoffeln

Wenn du Lust auf ein schnelles, unkompliziertes Gericht hast, das trotzdem richtig was hermacht, dann bist du hier genau richtig 😄 Diese Kartoffeln in cremiger Senfsauce sind so ein typisches „geht immer“-Rezept: wenig Aufwand, super Geschmack und perfekt für den Alltag oder wenn’s einfach mal gemütlich sein soll. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und würziger, leicht scharfer Sauce macht das Ganze zu einem echten Lieblingsgericht – versprochen 😉

Senfkartoffeln

Zutaten: 

500 g Kartoffeln 

100 ml Gemüsebrühe 

100 ml Schlagsahne 

2 Tl heller Saucenbinder 

3 Tl mittelscharfer Senf 

2 Tl helle Senfsaat 

Salz Pfeffer 

1 Prise Zucker 

2 Tl Zitronensaft 

Zubereitung:

Kartoffeln gründlich waschen, mit Wasser bedeckt aufkochen und 10-15 Min. garen, abgießen und pellen. Brühe und Schlagsahne aufkochen und offen 3 Min. einkochen lassen. Mit Saucenbinder binden, Senf und Senfkörner einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die gepellten Kartoffeln in der Sauce erwärmen.

Bei mir gab es Pizzaleberkäse und Gurkensalat dazu.