Gulasch im Ofenmeister

Manche Gerichte sind einfach mehr als nur Essen – sie sind ein Gefühl von Zuhause. Genau so ist es mit einem richtig guten Gulasch. Und wenn es dann noch im Ofenmeister zubereitet wird, wird es nicht nur unglaublich saftig und aromatisch, sondern auch überraschend entspannt in der Zubereitung. Denn hier wandert einfach alles in den Ofen – ganz ohne Anbraten und ohne ständiges Rühren. [sauguadundlecker.de] Das Besondere am Gulasch aus dem Ofenmeister ist die langsame, gleichmäßige Hitze: Durch den geschlossenen Deckel bleiben Aromen und Feuchtigkeit optimal im Topf, sodass das Fleisch wunderbar zart wird und die Soße eine richtig schöne, sämige Konsistenz bekommt. [sauguadundlecker.de], [kaiserlich...ekocht.com] Und ganz ehrlich: Während dein Gulasch gemütlich vor sich hinschmort, kannst du dich entspannt zurücklehnen, schon mal die Beilage vorbereiten – oder einfach den Duft genießen, der langsam durch die Küche zieht 😉

Gulasch im Ofenmeister

Zutaten:

1kg Gulasch gemicht

2 Zwiebeln

1 Paprika, rot

750ml Rinderbrühe

250ml Rotwein

2 EL Tomatenmark

1 EL Paprikapulver, geräuchert

1 EL Paprikapulver, edelsüß

Knoblauchgranualt

ggf. Gulaschgewürz

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel würfeln, Paprika in große Würfel schneiden. Mit dem Gulaschfleisch in den Ofenmeister geben. Durchmischen. Brühe, Rotwein und Tomatenmark glatt rühren. Gewürze zufügen. 

Über das Fleisch gießen. Deckel aufsetzen und im vorgeheizten Ofen bei 230° Grad Ober und Unterhitze 50 Minuten auf der untersten Schiene backen.