Eigelbmakronen

Ein weiteres Rezept zur Eigelbverwertung 😊

Eigelbmakronen

Zutaten:

4 Eigelb

100g Puderzucker

1 Prise Salz

1 Pck. Vanillinzucker 

1 EL. Rum

200g gem. Nüsse

Oblaten

Verzierung nach Belieben

Zubereitung 

Die 4 Eigelbe mit der Prise Salz, den 100 g Puderzucker und dem Päckchen Vanillezucker mit dem Schneebesen der Küchenmaschine auf höchster Stufe weißschaumig rühren.

Die Nüsse gut unterheben.

Mit dem Makronator (oder 2 Teelöffeln) kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Auf ein Backblech geben und bei 160° Grad 20 Minuten backen.

Vollständig erkalten lassen und nach Belieben verziehren.