Likör43er-Trüffel

Likör43er-Trüffel

Zutaten:

200 g Löffelbisquit Kekse 

200 ml Licor 43 

2 Tafeln weiße Schokolade

50 g gemahlene süße Mandeln 

400 g weiße Kuvertüre 

100 g gehackte Mandeln

Zubereitung 

Löffelbisquit im Foodprozessor fein mahlen, alternativ in einer Gefriertüte mit einem Nudelholz zermahlen. Den Likör und die gemahlenen Mandeln dazu geben und vermengt. 

Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.

Keksmasse unterheben und etwas abkühlen lassen.

Etwa walnussgroße Kugeln formen und 2-3 Stunden kalt stellen.

Kuvertüre hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Kugeln mit Kuvertüre überziehen, mit den gehackten Mandeln bestreuen und aushärten lassen.