Marzipankugeln

Marzipankugeln

Zutaten:

200g Mehl 

50g Puderzucker 

200g Marzipanrohmasse 

100g Butter 

1 Ei

Himbeergelee

Zubereitung 

Mehl und Puderzucker zusammen sieben.

Marzipan auf einer Reibe grob raffeln, immer wieder von der Mehlmischung unterrühren.

Restliche Zutaten unterkneten. 

Teig eine Stunde kalt stellen.

Kleine Kugeln formen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech geben.

Mit einem Löffelstil kleine Mulden in die Kugeln drücken. 

Himbeergelee etwas geschmeidig rühren und in einen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und die Mulden mit Gelee füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 160° Grad Umluft ca. 10-12 Minuten backen.