Walnussplätzchen

Walnussplätzchen

Zutaten:

1 Ei und 1 Eigelb

150g Butter

100g Zucker

250g Mehl

125g gemahlene Walnüsse (ersatzweise Mandeln)

1 Prise Salz

100g Zartbitterkuvertüre

25 halbe Walnusskerne

Zubereitung 

Butter und Zucker schaumig schlagen.

Das Eigelb unterrühren und dann das komplette Ei ebenfalls unterrühren. 

Das Salz, Mehl und die gemahlenen Walnüsse unterheben. 

Etwa walnussgroße Kugeln formen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech geben. Etwas flach drücken. 

Bei 160° Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen. 

Nach dem Erkalten mit der geschmolzenen Kuvertüre verzieren und jeweils eine halbe Walnuss darauf setzen.