Türchen Nr. 9 ...

Der klassische Bratapfel gehört einfach zur Weihnachtszeit. Hier die haltbare Variante für "aufs Brot".

Bratapfelmarmelade

Zutaten:

800 g Äpfel, fertig vorbereitet

75 g Mandelstifte

1 TL Zimt

2 TL Zitronensaft

75 g Rosinen

2 EL Rum

500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Die Rosinen mit dem Rum begießen und über Nacht ziehen lassen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und den Apfel in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel in einen Topf geben und mit dem Zitronensaft beträufeln. Restliche Zutaten zufügen und aufkochen. Etwas 8 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei gut umrühren.

Gläser heiß ausspülen und die Marmelade einfüllen. Verschließen und die Gläser umdrehen und 5 Minuten stehen lassen.