Türchen Nr. 13 ...

Marmelade kochen ist so einfach und ergibt, in schöne Gläser gefüllt, ein wunderbares Mitbringsel zu Weihnachten - oder zu jeder anderen Gelegneheit. 

Dieses Rezept ist noch viel einfacher, als andere. Die Früchte sind aus dem Glas. Also schon geerntet, gewaschen und entkernt. :-)

Sauerkirsch-Spekulatius-Marmelade

Zutaten:

1 großes Glas Sauerkirschen

500 g Gelierzucker 2:1

1 TL Spekulatiusgewürz

Zubereitung

Die Kirschen abtropfen lassen, den Saft in einem Topf auffangen. Kirschen klein hacken und zu dem Saft geben. Gelierzucker und Spekulatiusgewürz unterrühren und aufkochen. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. In saubere Gläser einfüllen, mit Deckel verschließen und Gläser umdrehen und auf den Deckel stellen. 5 Minuten so stehen lassen.